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事業(yè)單位食堂承包是指將食堂的經(jīng)營(yíng)管理交由的餐飲公司負(fù)責(zé)，其作用主要包括以下幾個(gè)方面：

提高食堂服務(wù)質(zhì)量：的餐飲公司擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和的廚師團(tuán)隊(duì)，能夠提供更加豐富、美味、衛(wèi)生的餐食，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。

降低食堂運(yùn)營(yíng)成本：的餐飲公司能夠更加合理地安排食材采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，降低食堂運(yùn)營(yíng)成本。

加強(qiáng)食品安全管理：的餐飲公司擁有完善的食品安全管理體系，能夠更加嚴(yán)格地控制食品的質(zhì)量和安全，保障員工的健康。

提高員工滿意度：的餐飲公司能夠提供更加豐富、美味、衛(wèi)生的餐食，提高員工的用餐滿意度，進(jìn)而提高員工的工作效率和工作積極性。

總之，事業(yè)單位食堂承包能夠提高食堂服務(wù)質(zhì)量、降低食堂運(yùn)營(yíng)成本、加強(qiáng)食品安全管理、提高員工滿意度等方面，有助于提高事業(yè)單位的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。